Gyros

Zutaten (für 2 Portionen):
100g Soja Schnetzel
1 Zwiebel
1 TL Gyros Gewürz (Vantastic Foods)
Öl

Zubereitung:

1. Die Soja Schnetzel in kochendem Wasser einweichen (mindestens 10 Minuten - meiner Meinung nach schmeckt es aber besser, wenn es mehrere Stunden eingeweicht wurde).
2. Zwiebel klein schneiden.
3. Nach der Einziehzeit die Soja Schnetzel gut abspülen, bis das Wasser klar ist (damit der Soja Geschmack verschwindet)
4. Nun die Schnetzel gut auspressen (am besten eignet sich dafür eine Kartoffelpresse - ansonsten zwischen zwei Brettern)
5. Die Schnetzel in einer Pfanne (ohne Öl!) anbraten, damit die restliche Flüssigkeit verschwindet.
6. Sobald die Schnetzel trocken sind, Öl hinzufügen und knusprig anbraten, nach einigen Minuten die kleingeschnittene Zwiebel hinzu geben und mitanbraten.
7. Zum Schluss mit dem Gyros-Gewürz würzen, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken

So mag ich mein Gyros am liebsten, innen zart und außen knusprig :) 

Das Gyros-Gewürz wird erst zum Schluss hinzugegeben, damit es nicht verbrennt.