Erdnussbutter

Zutaten:
200g Erdnüsse (frisch)
Salz
evtl. Öl (geschmacksneutral)


Zubereitung:

1. Die Erdnüsse schälen und in einer Pfanne rösten, bis diese anfangen zu duften.
2. Abkühlen lassen und in einem Mixer mixen (ein guter Pürierstab tut es auch)
3. Wenn nötig, ein wenig Öl hinzufügen, sollte aber bei einem guten Mixer auch ohne gehen.
4. Mit Salz abschmecken.

Natürlich kann man auch schon geröstete und gesalzene Erdnüsse aus der Dose nehmen, diese würde ich aber vor dem mixen ein wenig abreiben, da die Erdnussbutter sonst zu salzig wird.

Wer die Erdnussbutter crunchy mag, kann vor dem mixen eine Handvoll Erdnüsse zur Seite legen und diese zum Schluss der Creme hinzufügen.